新姜上市，市场上生姜供应量增加，生姜价格下降。记者昨日在农贸市场和超市看到，生姜每斤零售价普遍在5元左右。一位摊主说:生姜价格下降的原因是新姜已经上市，市场供应充足。去年生姜行情好，姜农种植面积增加，产量增加，倒逼生姜价格下跌。再次，市场上的新姜质量好，量大，皮薄，相对色好看点，价格相对实惠，吸引市民购买。
8、老姜和嫩姜那个更好!嫩姜适合做口感好的糖姜，老姜适合烹饪去除腥味。鲜姜和老姜在外观、质地、口感、食用价值上都有区别。1.外观不同的生姜也叫鲜姜、新姜。外观一般为黄色，姜头为红色；老姜，俗称母姜、母姜，是一种在初秋收获的生姜。常作为生姜的一种，外观有皱纹，粗糙，颜色不鲜艳。2，质感和口感不一样。姜薄而嫩，味淡，吃起来脆而嫩，水分丰富，无纤维；姜皮厚而紧实，吃起来很辣。打碎后水分少，纤维多，吃的时候很难咀嚼。
9、生姜真的要分老姜和新姜嘛?有。老姜是姜娘，新姜是姜子，明年配种用！生姜真的要分老姜和新姜。老姜，俗称姜母，就是姜的那种。看起来皮厚，水分少，纤维多，纹路深，味重而辣。新姜看起来新鲜，表面光滑。其皮薄肉嫩，味淡。又白又嫩。新姜的头是红色的，水分很多，几乎没有纤维。生姜有很高的药用价值。辛辣，祛寒，可用于治疗感冒、呕吐等。，并能暖身解毒。
生姜和红糖已经冲泡好了，可以温暖子宫和胃，治疗宫寒引起的痛经。新姜有杀菌消炎的作用。老姜，含姜辣素较多，有“抗寒”作用。适合怕冷、手脚冰凉、体质虚弱的人。新姜温热可口。适合胃口不好、湿气重、体质热的人，吃嫩姜的人不会上火。老姜适合虚寒体质的人，新姜适合燥热体质的人。生姜，因为它的辛辣味道，适合作为调料和汤，炖肉。
10、生姜是老姜好还是新姜好生姜的功效与作用简介:在我国的传统饮食文化中，生姜的食用历史非常悠久。日常生活中，很多人会吃生姜。那么，你知道姜是老姜还是新姜吗？生姜有哪些功效和作用？姜比老姜好，也比新姜好。姜比老姜好。老姜是隔年姜。含有大量粗纤维，口感浓郁，适合煲汤。生姜中姜酚比例较高，辛辣刺激，保健效果较好。姜，外观为土黄色，表皮比姜粗糙，姜的质感较重，味道辛辣。
姜，俗称姜母，简单来说就是留下来做姜籽。皮厚脂肪浓，味道辛辣，可以说这是一块姜，姜一般用作调味品。姜最适合煲汤炖肉，生姜的药用价值也比较高。比如预防感冒，一定要用生姜，这就是所谓的“姜还是老的辣”。生姜可用于寒痛、寒吐、寒泻等症，生姜因辛热燥，主要入脾胃，善温中求散寒。
